蓄養はまぐり はま王 3年もの (500g)

蓄養はまぐり はま王 3年もの (500g)

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はまぐりを独自の蓄養技術で育て、注文の分だけ水揚げ

輸入される「はまぐり」の90%は主に中国から船で運ばれて来ます。検査などを受け、荷受けまで約1週間かかります。

ここからが違う!! その長旅でカラカラになったはまぐりを『おいしい水』と『独自の畜養手法』により、新鮮で瑞々しいプリプリな『はまぐり』としてお届けいたします。
はまぐり専用の池で畜養されたはまぐりは、身がプリプリで肉厚なのはもちろん、特殊な道具で蛤(はまぐり)を傷つける事無く、注文の分だけ水揚げするため、いつも獲れたてで新鮮です。

さらに、水揚げされた蛤(はまぐり)をサイズ別に分け、さらに丁寧に1粒1粒の鮮度を目と耳と素手の感覚で見分けます
職人による巧みな技!!蛤(はまぐり)の殻と殻をぶつけて『カチカチ』っと言う職人しか聞き分けれない『いい音』がする蛤(はまぐり)は、更に新鮮なのです。

そんな難関を潜り抜けた蛤(はまぐり)だけをお客様にお届けいたします。

はまぐり専用の畜養施設

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当社は、はまぐりの卸問屋とはまぐりを主とした飲食店を営んでおります。
はまぐりの生産から販売までを手掛けているため、品質を徹底しております。

伊勢湾に面したはまぐり専用の蓄養いけすは、提携いけすを合わせると約4.000平方メートル。

最大で40トンものはまぐりを蓄養しております。

蓄養に使用する水は、伊勢湾の海岸を約10m程掘り、ろ過された綺麗な地下海水を使用。
常に循環して清潔に保っています。

木曽川の天然の砂を使用。

桑名の天然はまぐりの環境に近づけています。

さらに、種貝の産地にもこだわり、
独自の先進蓄養技術により、
身が詰まったはまぐりの旬の味を通年でお届けしております。

蓄養はまぐり はま王 3年もの

●ご家庭で簡単に美味しく「焼はまぐり」を作る方法

●「はまぐりのしゃぶしゃぶ」簡単レシピ

●当店のはまぐりが届いたら「はまぐりの保存方法」

鮮度抜群!朝獲り!はまぐり
はまぐり屋で厳選した、朝獲りの新鮮なはまぐりを直送いたします。

【蓄養はまぐり はま王】
時価(価格は現時点の価格です)
◆はま王 3年もの
4cm~5cm前後のサイズです。
500g 15粒前後 972円

※畜養はまぐりは産卵期を終え神経質な時期なため
6月下旬頃~9月の間は、販売中止とさせて頂いております。
販売開始時期10月頃予定

◆はまぐりの取り扱い方と保存方法◆

〇はまぐりの簡単レシピと取り扱いを方法も同梱しておりますので
贈り物でもご安心ください。

〇当店のはまぐりは全て砂出しはしてありますが、
中には抜けきらない場合もありますので、ご了承ください。

〇保存方法:到着後、スチロールからはまぐりを取り出し、
ボールか器にネットのまま移して冷蔵庫で保存してください。
はまぐりを濡れた新聞紙やキッチンペーパーで蓋をして頂くと
より鮮度が保たれます。

〇賞味期限:発送日を含め4日程度、冷凍1ヵ月程度(解凍せずにそのまま調理してください)
生モノですので到着後、お早めにお召し上がりください。

〇加熱商品です。よく火を通してお召し上がりください。

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